歐盟發布吡啶甲酸鉻作為鉻強化劑的科學意見
2012-01-05

2010年12月1日,應歐盟委員會的要求,歐洲食品安全局食品添加劑和營養源(ANS)研究小組發布吡啶甲酸鉻作為鉻強化劑的科學意見。


  在經過大量的安全性評估後,食品添加劑和營養源(ANS)研究小組得出結論認為,在保證強化食品或膳食補充劑中的總鉻攝入量不超過250μg/day,鉻強化劑中的鉻含量不超過世界衛生組織(WHO)規定值的前提下,吡啶甲酸鉻(III)作為鉻強化劑是安全的。


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